El perfil ocupacional que se observa a continuación presenta las características y atributos que se necesitan para el desempeño de la ocupación de interés. Adicionalmente se complementa el perfil ocupacional con algunas cifras asociadas a la dinámica del mercado laboral colombiano.

Código CUOC: 93294
**Obreros y ayudantes en la elaboración de alimentos y bebidas
Nivel de competencia: 1 picture_as_pdf

Indicadores de mercado de la ocupación:

Ocupados info
No disponible

Esta ocupación se encuentra en el puesto 542 de empleabilidad con respecto al total de empleo de las demás ocupaciones (676).


Ofertas laborales info



arrow_circle_up No hay datos disponibles
Rangos salariales info
Rangos salariales: No disponible

A nivel salarial esta ocupación se encuentra en el puesto 586 frente al total de ocupaciones (676).


Nota aclaratoria: ** Los datos no cuentan con representatividad estadística de acuerdo a la metodología aplicada(Documento). Existe un número de ocupados que para los cuales no es posible asociar una ocupación dada la información de la encuesta de hogares GEIH. Fuente: DANE - Encuesta Continua de Hogares, Gran Encuesta Integrada de Hogares con asignación de CUOC según parámetros del modelo de emparejamiento estadístico Mintrabajo. Se usan datos expandidos con proyecciones de población del Censo Nacional de Población y Vivienda (CNPV) 2018.


description Descripción info

Realizan una variedad de labores manuales, sencillas y habituales relacionadas con el alistamiento, la limpieza y la desinfección de áreas de trabajo y equipos, movimiento de materias primas, empaque de productos, materiales y otras actividades concernientes a la elaboración de alimentos y bebidas. Se pueden desempeñar en fábricas de procesamiento de alimentos y bebidas, harineras, panaderías, ingenios, plantas procesadoras de cárnicos, cervecerías, trapiches paneleros, entre otros.



engineering Funciones info

  • Medir, humedecer y combinar los ingredientes en recipientes, tanques, tolvas y máquinas de mezclado, moldeado, amasado o cocción.

  • Realizar la limpieza en locales, áreas de trabajo, equipos y herramientas antes de realizar las tareas de producción para asegurar que se cumplan las normas laborales en materia de seguridad y salud.

  • Ayudar a los operadores a vigilar las temperaturas del horno y el aspecto de los productos para determinar los tiempos de horneado.

  • Clasificar, separar, embalar materiales o productos en cajas, cajones, bolsas o en otros recipientes y contenedores para su destino final o almacenamiento.

  • Ayudar en la elaboración de alimentos como pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina.

  • Movilizar materias primas, materiales, productos terminados y empacados a lo largo de áreas de trabajo, de forma manual o con la ayuda de equipo simple.

  • Apoyar la confección manual de dulces, golosinas y productos similares mezclando azúcar, chocolate y otros ingredientes con ayuda de utensilios y algunas máquinas simples.

  • Realizar actividades manuales o físicas encaminadas a la elaboración de alimentos y bebidas.

  • Preparar y acondicionar espacios del trabajo aplicando las medidas establecidas para la elaboración de alimentos y bebidas.

  • Desempeñar funciones afines.



psychology Conocimientos info

Manipulación de alimentos Procesamiento de alimentos



approval Denominaciones ocupacionales info

  • Almacenista procesamiento alimentos
  • Ayudante de bodega de vinos
  • Ayudante de elaboración de alimentos y bebidas
  • Ayudante de limpieza y desinfección de envases para alimentos y bebidas
  • Ayudante de panadería en procesamiento de alimentos
  • Ayudante embalador de producción de alimentos y bebidas
  • Ayudante envasador de productos de alimentos y bebidas
  • Ayudante procesamiento de alimentos y bebidas
  • Ayudante producción procesamiento de alimentos y bebidas
  • Embalador de industria conservera
  • Lavador botellas procesamiento de alimentos y bebidas
  • Obrero ayudante elaboración de alimentos y bebidas
  • Obrero de industria vinícola
  • Obrero de planta de procesamiento de pescados
  • Obrero de procesamiento de alimentos y bebidas
  • Obrero de producción de alimentos y bebidas
  • Obrero de trapiche panelero
  • Obrero planta cervecera
  • Obrero planta procesamiento de pescado


menu_book Área de cualificación info

  • elaboración y transformación de alimentos

balance Equivalencia info


  • CIUO: 7512 - Panaderos, pasteleros y confiteros
  • CIUO: 9329 - Peones de la industria manufacturera no clasificados bajo otros epígrafes
  • CNO: 9614 - Obreros y Ayudantes en el Procesamiento de la Madera y Producción de Pulpa y Papel
  • CNO: 9615 - Auxiliares en el Procesamiento de Alimentos y Bebidas

    CIUO: La Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones.
    CNO: La Clasificación Nacional de Ocupaciones.